Gasthaus Staub znajduje się w Prölsdorfe w sercu Parku Natury Steigerwald. Restauracja oferuje tradycyjną niemiecką kuchnię przygotowaną z wysokiej jakości składników według tradycyjnych przepisów. Dysponuje własnymi hodowlami karpi i pstrągów, które wykorzystuje w swoich daniach, oraz współpracuje z wybranymi dostawcami z okolicy. W piątki specjałem są kotlety mielone podawane z piwem z tuby. Sezonowo restauracja oferuje także specjały z dziczyzny, jagnięciny i kaczki. W miłej pogodzie dostępna jest również piwnica.