Dooley's Hotel mieści się w centrum Waterford, w zasięgu spaceru od lokalnych atrakcji i z łatwym dostępem do połączeń komunikacyjnych. Historyczny charakter miejsca łączy się z długoletnią rodzinną tradycją gościnności. Na spotkania firmowe i inne wydarzenia przeznaczono osobną salę konferencyjno-bankietową. W hotelu działa również Bistro Bar & Food Experience, łączący bar z ofertą dań.