Burg-Hotel znajduje się w Rothenburgu ob der Tauber i oferuje historyczną oraz spokojną atmosferę. Hotel jest otoczony średniowiecznymi murami miejskimi i położony w ogrodach klasztoru, dysponując 15 przestronnymi pokojami i apartamentami, z których wiele ma widok na dolinę Tauber lub na ogród. Śniadanie serwowane jest w jadalni, położonej 80 metrów nad doliną, lub na świeżym powietrzu na dawnym murze miejskim w słoneczne dni. Do hotelu należy również sala gier, która była częścią dawnego budynku muzealnego, a obecnie jest urządzona dziełami Marty Hinckeldey-Wittke. Średniowieczna atmosfera i spokojne ogrody zapewniają idealne miejsce do relaksu, a lokalizacja ułatwia dostęp do okolicznych atrakcji.