Il Zum Güldenen Ritter è un hotel storico costruito sulle fondamenta di un'antica fortezza a Treuchtlingen. La struttura, sottoposta a un restauro di circa cinquant'anni, è stata riportata in vita e ospita camere d'albergo e appartamenti per le vacanze, oltre a un ristorante. Il ristorante offre specialità regionali e internazionali, con birre locali e vini franconiani. Un giardino di birra permette di godere di una vista splendida sul borgo e le campagne circostanti. La costruzione, che conserva oltre mille anni di storia, ha servito in passato da fortezza, sede giudiziaria dei conte di Pappenheim durante la Guerra dei Trent'Anni e successivamente come birreria weissbier e malteria. Gli ospiti possono esplorare la natura della valle dell'Altmühl e le zone circostanti, con punti di ricarica per veicoli elettrici disponibili in loco.