Gli ospiti scelgono Viceroy at Ombria Algarve per scoprire il volto rurale dell’Algarve e la sua cultura, anche durante un soggiorno di gruppo. Tra le colline, il resort riprende materiali del territorio come pietra, lana Burel e pareti in taipa. Camere e residenze si aprono su terrazze private affacciate sul paesaggio. Le celebrazioni trovano spazio sulle terrazze all’aperto, nei cortili dei giardini o sotto le stelle. Cinque ristoranti valorizzano ingredienti di stagione, ricette regionali e produttori locali. Accanto alla spa e alle attività wellness si trova un campo da golf con diciotto buche; si possono inoltre fare passeggiate a cavallo e incontrare gli apicoltori di Salir. Per raggiungere le calette nascoste e le spiagge ai piedi delle scogliere, il resort organizza trasferimenti verso la propria concessione balneare.