Ai margini della Kilkenny medievale, il The Newpark Hotel ha anche il carattere di un resort per famiglie. Le sale riunioni e gli spazi per eventi accolgono incontri aziendali e occasioni sociali; la sala da ballo viene utilizzata anche per matrimoni e altre celebrazioni. Alla sala sono abbinati un bar privato e l’accesso ai giardini curati, che possono fare da cornice agli eventi. Nel complesso si trova anche Jurassic Newpark, un parco avventura a tema dinosauri con percorsi interattivi e attrazioni gonfiabili. La struttura dispone inoltre di una spa e di proposte per mangiare sul posto. Il parco tematico rende evidente la vocazione familiare del resort, accanto agli spazi dedicati agli eventi.