L'hotel Stella Maris a Kilkee, nella contea di Clare, è un'impresa a conduzione familiare gestita da Ann e Martin Haugh dal 1997. La struttura è stata costruita nel 1880 e combina l'eleganza d'altri tempi con una posizione unica nel centro di Kilkee, affacciata su una delle spiagge più belle di Clare. Offre accesso alla costa nella Penisola di Loop Head, parte del Wild Atlantic Way, rinomata per la sua bellezza naturale. Le camere sono progettate per essere calde e accoglienti, molte con viste parziali sulla baia o sulla città. Gli ospiti possono gustare pasti sulla veranda soleggiata che si affaccia sulla spiaggia o rilassarsi nel ristorante e nel bar, che servono prodotti locali freschi con un tocco di charme irlandese. La posizione è ideale per esplorare sentieri costieri, scogliere mozzafiato o semplicemente ammirare i tramonti. L'ambiente è rilassato, con un servizio amichevole.