La Pousada Palácio Estoi è un hotel ricavato da un palazzo restaurato, per un soggiorno tra architettura storica, giardini alla francese e paesaggi dell’Algarve. Il palazzo del XVIII secolo conserva elementi originali e presenta dettagli neoclassici, neorococò e Art Nouveau. La reception si trova nell’antica cappella, mentre i vecchi spazi di accoglienza ospitano oggi un museo sulla storia della regione, realizzato con il Museo Municipale di Faro. Per riunioni ed eventi si possono utilizzare le sale restaurate, la cappella São José, i giardini e le antiche scuderie; il prato è un’altra cornice per incontri all’aperto. Il ristorante Visconde occupa la vecchia cucina del palazzo, dove sono ancora presenti piastrelle, lavelli e fornelli originali, e dispone di una terrazza affacciata sulla campagna dell’Algarve.