Ricavato nel monastero gotico di Santa Maria de Flor da Rosa, questo hotel storico accompagna un soggiorno di lavoro in cui anche l’ambientazione ha un ruolo. Si trova nel villaggio di Flor da Rosa, nell’Alto Alentejo. L’ala antica ospita camere e suite storiche, alcune nelle torri merlate, mentre quella nuova guarda verso le pianure dell’Alentejo. Gli spazi per riunioni ed eventi aziendali si inseriscono nel contesto storico dell’edificio. Il ristorante, nella parte più antica, propone cucina tradizionale dell’Alentejo e si affaccia sui giardini e sulla piscina. Il bar interno occupa l’antico refettorio dei monaci, dove c’è anche un pianoforte; all’esterno, la piscina con cascata e la terrazza offrono una pausa tra gli impegni.