Il Pembroke Kilkenny si trova nel centro storico di Kilkenny, a pochi passi dal castello. Da qui si raggiungono facilmente le attrazioni medievali della città, i festival locali e gli eventi culturali. Per gli incontri di lavoro, l’hotel dispone di spazi per riunioni e servizi di ristorazione. Il ristorante è guidato da uno chef, mentre il bar serve cocktail e propone un’ampia selezione di whiskey. All’interno si trova anche Mint Medispa, con trattamenti per la pelle e massaggi. Le camere e le suite sono tranquille e spaziose; alcune si affacciano sul castello o sul panorama della città.