Il Knaubenhof si trova nel tranquillo villaggio di Otting, immerso in un ampio giardino naturale nel Parco Naturale di Altmühltal tra Norimberga e Augsburg. L'edificio storico Jurahof, risalente al 1740, è stato integrato con attenzione e rispetto per la struttura antica, con particolare cura ai dettagli creativi. La struttura dispone di due sale riunioni, 16 camere arredate in vari stili culturali e spazi comuni come una cucina, una terrazza e una sauna. L'ambiente tranquillo agevola workshop e ritiri, offrendo servizi che facilitano sia il relax sia la produttività.