L'Hotel Hahnmühle 1323 si trova in un edificio storico protetto nel centro di Coburg, costruito nel 1323. Originariamente era un mulino alimentato dal fiume Hahn, in seguito è stato una conceria, un negozio di mobili, un café e una latteria, prima di essere sottoposto a un'accurata ristrutturazione e trasformato in hotel. L'edificio conserva il suo carattere storico attraverso pareti in arenaria visibili e una struttura in legno a vista, elementi che si ritrovano anche nelle camere. Le camere Superior e Deluxe sono dotate di letti Queen-Size, scrivanie, televisori a schermo piatto, Wi-Fi gratuito, macchine Nespresso e bagni moderni. Le stanze sono arredate con mobili in legno massiccio e pavimenti in laminato di quercia, ideali per gli allergici. È disponibile un parcheggio gratuito. La posizione centrale a Coburg permette di raggiungere a piedi il centro storico.