Il Gasthof Hensle si trova sulla piazza del mercato di St. Gallen ed è gestito dalla famiglia Guttmann dal 1983. Offre camere confortevoli e sale seminari attrezzate con tecnologia moderna adatte a vari incontri e corsi di formazione. Nel seminterrato c'è una cantina di vini con una selezione di vini di alta qualità provenienti dal paese e dall'estero. Il ristorante propone piatti freschi preparati con ingredienti regionali. La zona circostante permette di fare attività all'aperto o escursioni culturali, come visite ai parchi vicini o escursioni a piedi. La struttura combina lavoro e relax in un ambiente naturale.