L'hotel è nato dalla ristrutturazione di un ex podere. Nel 2006 sono stati completati i lavori di costruzione impegnativi e i primi ospiti hanno potuto essere accolti. L'hotel ha preso carattere e nome dall'hobby del proprietario, i cavalli. Il signor Kovařík si dedica alla coltivazione dei bonsai da oltre 30 anni. In questo tempo ha creato un angolo pittoresco con un giardino relax e una mostra permanente di bonsai. In estate è possibile sedersi tranquillamente qui e, durante le discussioni sui bonsai con il signor Kovařík, scoprire tutto ciò che vi interessa.