A Schloss Seehof Memmelsdorfban, Bamberg közelében található történelmi kastély, amely a 15. század végén kialakult vadászkastélyra és vidéki rezidenciára vezethető vissza. A jelenlegi épületet, melyet jellegzetes saroktornyaival terveztek, 1687-ben kezdte el építeni a bambergi herceg-egyházi Marquard Sebastian Schenk von Stauffenberg, Antonio Petrini olasz építész tervei szerint. A kastély a 18. század második feléig készült el, és azóta több átépítésen esett át, többek között a Fehér terem berendezésén. A park, melynek egyik látványossága egy nagy kaskád és szobrok, a restaurálás után a 2000-es években vált ismét látogathatóvá a vízi játékokkal. A kastélyban több szoba van, amelyeket vezetve lehet megtekinteni, és a parkban található hatalmas szemlétáv, valamint a szobrok mészkőből készültek, a mintegy 200 évvel ezelőtti pompát idézik.