Csoportok azért érkeznek São Lourenço do Barrocalba, hogy egy működő alentejói birtok környezetében tartsanak találkozót; a rendezvényterek egykori gazdasági épületekben kaptak helyet. Olajfaligetek, szőlők, kertek és nyílt rétek veszik körül a birtokot, ahonnan a monsarrazi várra is kilátás nyílik. Összejöveteleknek a régi olajmalom, ma a fő rendezvénytér és a hotel bárja, a teraszos borászat, valamint kisebb helyiségek adnak helyet. A program a veteményeskertben, a medencebárnál, az egykori bikaviadal-arénában vagy a réteken is folytatódhat. Az étterem a birtok terményeiből és helyi családi termelőktől származó alapanyagokból főz; a szomszédos borászat borait és egyedi menüket is kínál. A szállás farmház jellegű szobákból, lakosztályokból és konyhával, étkezővel felszerelt tágas házakból áll. A birtokon borkóstolókat, regionális termékkóstolókat, előadásokat, konferenciákat és termékbemutatókat is rendeznek.