A Hotel Ratsstube közvetlenül Pegnitz festői piacterén helyezkedik el, a város történelmi régi városában. A szálloda stílusosan berendezett egy- és kétágyas szobákat kínál, valamint olasz konyhát szolgál fel az étteremben. Üzleti megbeszélésekhez, esküvőkhöz és születésnapi ünnepségekhez az étterem a vendégek igényeihez igazított menüket nyújt. Szép időben a piactéri sörkert üzemel. A szálloda a Frankföldiek Svájcja vidékén történő túrázások és kirándulások kiindulópontjaként szolgál, valamint támogatja az üzleti utazásokat Nürnberg nagyvárosi térségébe és Bayreuth környékére.