A Gasthof Persau egy negyedik generációs családi üzem saját kiskert gazdasággal. Saját tenyésztésből származó húst szolgálnak fel. A Franconia Svájc szívében található vendéglő ideális kiindulópontot nyújt túrázáshoz és kerékpározáshoz. A szálláshelyhez 2 üdülőappartman tartozik saját parkolóhellyel, és nyáron egy nagy füves terület használható napozóágyakkal és ülőhelyekkel.