Egy kis háromcsillagos szálloda Dinkelsbühl történelmi központjában, amelyet 2001-ben alapítottak egy 15. századi parasztházból. Az épületet gondosan felújították és antikváriátumokkal bútorították, így különleges karaktert kapott. A szobák romantikusan berendezettek és csendesek, az újabban felújított fürdőszobák tágas, zuhanyzóval, mellékhelyiséggel és hajszárítóval felszereltek, néhányban kádak vagy esőzuhanyok is találhatók. Az intézmény helyi étterme borpincével rendelkezik, amely frankoniai különlegességeket és regionális söröket kínál, szép időben a szabadtéri kertekben május végéig szeptember végéig használható. A szállóhoz bar és garázs is tartozik.