A szálloda egy egykori gazdaság felújításával jött létre. 2006-ban befejeződtek a nehéz építési munkálatok, és az első vendégek már foglalhattak szállást. A szálloda jellegét és nevét a tulajdonos hobbijának, a lovaknak köszönheti. Kovařík úr több mint 30 éve foglalkozik bonszáikkal. Ez idő alatt egy festői zugot hozott létre egy pihenőkerttel, ahol állandó bonszáki kiállítás található. Nyáron itt nyugodtan le lehet ülni, és a bonszaikról folytatott beszélgetések során Kovařík úrtól mindent megtudhat, ami érdekel.