Les voyageurs viennent au Viceroy at Ombria Algarve pour découvrir une facette rurale de l’Algarve et sa culture locale, dans le cadre d’une escapade en équipe ou d’un séjour individuel. Installé dans les collines, le resort s’inspire des matières de la région, de la pierre à la laine Burel et aux murs en taipa. Les chambres et résidences s’ouvrent sur des terrasses privées tournées vers le paysage. Les réceptions prennent place sur des terrasses en plein air, dans les cours des jardins ou sous les étoiles. Cinq restaurants privilégient les produits de saison, les recettes régionales et les fournisseurs locaux. Le spa et les activités de bien-être côtoient un parcours de golf de dix-huit trous. Balades à cheval et rencontres avec les apiculteurs de Salir donnent un aperçu de la campagne; des transferts conduisent à la concession de plage du resort, près de criques discrètes et de plages bordées de falaises.