Le West Cork Hotel est un hôtel trois étoiles de longue date situé sur Ilen Street à Skibbereen, dans le comté de Cork, au cœur de la ville et face à la rivière Ilen. Ses chambres avec salle de bains, décorées individuellement, vont de la double à la triple et à la chambre familiale. Le Kennedy's Restaurant propose un carvery le midi et une carte le soir autour des fruits de mer locaux, du gibier et des produits bio, tandis que l'Ilen Bar invite à la détente. L'hôtel dispose de plusieurs espaces de conférence et de réception, d'un parking et du Wi-Fi gratuits, et l'équipe aide à organiser pêche, kayak, vélo, golf ou visites patrimoniales le long de la Wild Atlantic Way.