Le restaurant Tannery à Dungarvan combine une cuisine irlandaise traditionnelle avec des ingrédients locaux frais et une atmosphère chaleureuse. Fondé en 1997, il est réputé pour ses menus savoureux et son ambiance conviviale, situé à proximité de la Copper Coast et des montagnes Comeragh. En 2026, le restaurant fermera ses portes pour devenir un Townhouse saisonnier et une école de cuisine, tout en conservant l'esprit de l'établissement. L’école propose des cours de cuisine dans des salles lumineuses conçues par Paul et Máire, mettant l’accent sur les compétences pratiques et le plaisir d’apprendre. Le lieu offre également de magnifiques vues et des opportunités de détente et d’apprentissage dans un cadre agréable avec un personnel attentionné.