Sinas Brettl est un restaurant situé dans le centre historique de Nördlingen, dans un bâtiment protégé datant de 1404. Le bâtiment est entouré de remparts bien conservés avec des tours et des portes, offrant une vue imprenable. Le restaurant sert des plats régionaux et saisonniers dans une atmosphère conviviale, avec possibilité de s’installer sur la terrasse ensoleillée ou dans la cave à vin douillette. Il dispose de neuf chambres modernes et confortables, chacune équipée d’une télévision à écran plat, d’un bureau et du Wi-Fi gratuit; certaines chambres disposent de petites kitchenettes. Un endroit idéal pour explorer le centre-ville à pied, avec hébergement sur place.