Les groupes viennent à São Lourenço do Barrocal pour se réunir dans un domaine agricole en activité, au cœur de l’Alentejo, où d’anciens bâtiments de ferme accueillent les événements. Oliveraies, vignes, jardins et prairies ouvertes composent le paysage, avec une vue sur le château de Monsaraz. Les réunions peuvent se tenir dans l’ancien moulin à huile, aujourd’hui espace principal et bar de l’hôtel, dans le chai avec sa terrasse ou dans des salles plus petites. Le potager, le bar de la piscine, l’ancienne arène et les prairies permettent aussi de sortir des salles. Le restaurant cuisine les produits du domaine et ceux de familles productrices locales, avec des menus adaptés à l’événement et les vins du chai voisin. Pour l’hébergement, le domaine compte des chambres de ferme, des suites et de grands cottages avec cuisine et salle à manger. Des dégustations de vins et de produits régionaux, des conférences et des lancements de produits y sont également organisés.