Les locaux du restaurant de style se situent dans une cave historique du XVIIIe siècle, qui servait à stocker la bière d'une brasserie voisine. La brasserie du comte Seiler elle-même était exploitée jusqu'en 1910 dans le bâtiment en face. Le centre du restaurant est l'espace original unique de l'ancienne glacière, qui est apprécié grâce à sa grande table ronde en chêne pour des occasions spéciales telles que les fêtes de famille, les mariages, les réunions, les séminaires ou les soirées d'entreprise.

Grâce à la complexité de l'ensemble de l'espace du bâtiment en pierre avec de hautes voûtes divisé en plusieurs sections, il assure non seulement la possibilité de dîner sans être dérangé, mais aussi l'unicité de chaque visite.