La Pousada Palácio Estoi est un hôtel aménagé dans un palais restauré, pour un séjour entre architecture historique, jardins à la française et paysages de l’Algarve. Le palais du XVIIIe siècle conserve des éléments d’origine et mêle des décors néoclassiques, néorococo et Art nouveau. La réception occupe l’ancienne chapelle, tandis que l’ancien espace d’accueil abrite désormais un musée consacré à l’histoire régionale, créé avec le musée municipal de Faro. Pour les réunions et les événements, les salons restaurés, la chapelle São José, les jardins et les anciennes écuries peuvent être utilisés; la prairie accueille aussi des rassemblements en plein air. Le restaurant Visconde est installé dans l’ancienne cuisine du palais, où subsistent les carreaux, les éviers et le four d’origine, et sa terrasse donne sur la campagne de l’Algarve.