Installé dans le monastère gothique de Santa Maria de Flor da Rosa, cet hôtel historique convient à un séjour professionnel où le cadre compte autant que les réunions. Il se trouve dans le village de Flor da Rosa, au cœur de l’Alto Alentejo. L’aile ancienne abrite des chambres et suites historiques, certaines dans les tours crénelées, tandis que l’aile nouvelle donne sur les plaines de l’Alentejo. Des espaces de réunion et d’événement professionnel prennent place dans ce décor monastique. Le restaurant, situé dans la partie ancienne du bâtiment, sert une cuisine traditionnelle de l’Alentejo et donne sur les jardins et la piscine. Le bar intérieur occupe l’ancien réfectoire des moines, où se trouve aussi un piano; dehors, la piscine avec cascade et la terrasse invitent à faire une pause.