Pour les réunions et les événements, la pousada dispose de plusieurs espaces distincts. La Sado Room s’ouvre sur une grande terrasse avec vue sur le fleuve et les rizières, tandis que l’ancienne église accueille des célébrations plus solennelles. Le cloître peut recevoir des soirées dansantes et les jardins se prêtent aux cocktails en fin d’après-midi. Installée dans un château médiéval sur une colline d’Alcácer do Sal, la pousada surplombe les eaux du Sado. La Sala das Colunas, reconstruite sur les ruines du couvent d’Aracoelli, sert une cuisine portugaise traditionnelle accompagnée de vin Sadino, face aux remparts. En été, le bar de la piscine propose boissons et repas légers près du bassin extérieur, entouré de jardins et de murs historiques.