Le Knaubenhof est situé dans le village paisible d'Otting, entouré d'un grand jardin naturel au sein du parc naturel d'Altmühltal, entre Nuremberg et Augsburg. La maison historique Jurahof, datant de 1740, a été rénovée dans une optique écologique, en respectant sa structure ancienne tout en intégrant des détails créatifs. L'établissement offre deux salles de réunion, 16 chambres décorées selon différents styles culturels, ainsi que des espaces communs avec cuisine, terrasse et sauna. Ce cadre serein est idéal pour des ateliers et retraites, avec des équipements sur place pour soutenir la détente et le travail productif.