Le Kinnitty Castle Hotel se trouve dans un vaste parc privé, au pied des montagnes Slieve Bloom. Restauré dans un style de revival médiéval, le château garde un caractère historique marqué par ses murs de pierre et ses intérieurs, où l’élégance classique côtoie le confort contemporain. Les chambres se répartissent entre le corps historique du château et l’aile moderne Abbey Wing, chacune avec son propre caractère. Pour se restaurer ou prendre un verre, le Library Bar et le Dungeon Bar prolongent l’atmosphère liée au passé du château. Des sentiers forestiers traversent le domaine et ouvrent sur les montagnes; le lieu accueille aussi des mariages préparés selon les souhaits de chaque couple.