La culture de l’Alentejo donne le ton des intérieurs du Vila Galé Évora : des paroles de chants régionaux sont inscrites sur les murs, parmi des références à l’héritage mauresque et à l’art équestre. L’hôtel se trouve au pied des remparts d’Évora, à distance de marche du centre historique. Son centre de conventions comprend des salles nommées Alter Real, Lusitano et Veiga, cette dernière faisant office de bibliothèque. Les restaurants Versátil et Inevitável assurent la restauration, tandis que le spa Satsanga, la piscine intérieure chauffée, le sauna et le bain turc invitent à faire une pause. À l’extérieur, des piscines accueillent adultes et enfants ; le bar Splash ouvre en saison estivale. La gare routière des autocars express se trouve presque en face.