L'hôtel Schnitterhof à Bad Sassendorf est un ancien fermier en colombages rénové, situé à proximité du centre-ville et du Kurpark. C'est le seul hôtel certifié GreenSign dans le district de Soest, répondant à des critères stricts en matière d'efficacité énergétique, de consommation d'eau et d'engagement social. L'établissement favorise une atmosphère sincère et respectueuse, mettant en avant des actions durables telles que la réduction des déchets et la conservation de l'eau. Son histoire remonte à 1765, lorsque la famille Kallewegge a fondé une ferme voisine, et l'équipe œuvre pour préserver ces racines tout en respectant l'environnement. Les visiteurs sont encouragés à participer à un tourisme durable, avec des conseils pour économiser de l'énergie et réduire leur impact écologique. La région met en valeur la nature, l’art, les activités et les traditions locales, en faisant un lieu de rencontre communautaire et naturel.