L'hôtel-restaurant Weisses Ross est situé dans le centre de Schwaig, à proximité de Nuremberg. La famille Bachmeier gère l'établissement, perpétuant une tradition de plus de 125 ans. Les chambres modernes sont disponibles pour une nuitée et conviennent aussi bien aux voyageurs individuels qu’aux couples ou aux familles. Le restaurant propose une cuisine régionale et franconienne, avec un menu qui change au fil de la semaine, incluant des jours spéciaux tels que schnitzel et saucisse maison fraîche. L'hôtel dispose de salles de réunion pour petits groupes, équipées de matériel audiovisuel, et offre des réductions à des entreprises réservant des séjours réguliers. On trouve également sur place une station de recharge pour véhicules électriques et un parking pratique. La situation de l'hôtel facilite l'accès au centre-ville de Nuremberg et aux principaux axes de transport.