L'hôtel Adler à Ehingen est un établissement familial quatre étoiles situé dans le centre historique, à courte distance en voiture d’Ulm. L'établissement propose des chambres confortables, dont beaucoup ont été rénovées, ainsi qu’un restaurant, un espace bien-être et une brasserie sur place. Les clients peuvent profiter de deux saunas, d’un bain de vapeur, infrarouge, d’une fontaine de glace et d’un espace de détente calme, ainsi que d’une salle de fitness accessible 24h/24. Le Wi-Fi gratuit et trois parkings avec garages sont également disponibles. Situé dans un environnement idéal pour explorer la région de la Schwäbische Alb et ses attractions voisines, comme Blautopf et BierKulturStadt, le restaurant sert une cuisine moderne et régionale. Plusieurs salles pour événements dans l’hôtel permettent d’accueillir conférences, séminaires et célébrations, avec un éventail d’activités de groupe et sur mesure.