L'hôtel Hahnmühle 1323 est situé dans un bâtiment protégé à Coburg, construit en 1323. À l'origine, il servait de moulin alimenté par la rivière Hahn, puis a été utilisé comme tannerie, magasin de meubles, café et boucherie, avant d'être entièrement rénové en hôtel. Le bâtiment conserve son caractère historique avec ses murs en grès visibles et sa charpente en bois, qui se reflètent également dans les chambres. Les chambres Supérieures et Deluxe disposent de lits Queen-Size, bureaux, téléviseurs à plasma, Wi-Fi gratuit, machines Nespresso et salles de bains modernes. Elles sont meublées de bois massif avec un sol en stratifié de chêne, adapté aux personnes allergiques. Un parking gratuit est disponible sur place. Situé en plein cœur de Coburg, l'hôtel est accessible à pied depuis la vieille ville.