L'hôtel Adlerbräu est un établissement traditionnel trois étoiles avec restaurant, situé au centre de Gunzenhausen en Bavière. Cette entreprise familiale existe depuis 1868 et est mentionnée dès 1564 comme auberge. Il propose des chambres élégamment aménagées à des prix abordables dans le bâtiment principal et dans la maison Altmühlaue, avec certaines offrant des balcons ou terrasses avec vue sur la rivière. La zone wellness au sommet de l'hôtel offre une vue panoramique sur la ville pour la détente. Le restaurant est spécialisé dans la cuisine germano-suisse, avec des salles de conférence modernes pour séminaires et réunions. L'hôtel convient aussi bien pour des séjours détente que pour des événements d'entreprise ou des fêtes familiales, avec de nombreuses activités dans les environs telles que des croisières, des pistes cyclables et des excursions culturelles.