L’arrivée par un chemin de terre donne le ton du séjour à Herdade da Matinha, rythmé par les saisons, les animaux et la vie en communauté. Les chambres indépendantes et les suites se répartissent dans quatre maisons, au creux d’une vallée de l’Alentejo côtier, dans la Serra do Cercal et près de la mer. Un filet d’eau serpente entre les arbres, les champs de lavande embaument et un troupeau paît aux alentours. Au restaurant, les recettes d’Alfredo jouent avec des associations d’épices inattendues, dans un esprit de partage. Pour une rencontre culturelle, la Matinha Gallery accueille des événements artistiques et une exposition permanente, Inner Scapes, d’Alfredo Moreira da Silva.