Le Grüner Baum est une auberge familiale avec une longue histoire, mentionnée pour la première fois en 1533 et en possession de notre famille depuis 1849. Il est situé à Diebach, à environ 4,5 km au nord-ouest de Neustadt an der Aisch, mentionnée pour la première fois en 912. Le village est traversé par le ruisseau Rempelsbach, qui divise l’église paroissiale pour chaque côté du village. L’auberge propose une cuisine traditionnelle franconienne et sert de lieu de rencontre pour la communauté locale, avec des salles adaptées aux célébrations familiales et professionnelles. Elle dispose de deux salles de réunion et de deux chambres doubles et deux chambres simples pour non-fumeurs, équipées d’installations modernes.