Le Gasthof Adler, fondé en 1902, offre une ambiance traditionnelle à Zusmarshausen. L'hôtel propose différents types de chambres, y compris simple, double, triple et familiales, ainsi que des Schäferwagen avec salles de bain privées et petits déjeuners. Situé à proximité pour explorer la région, il dispose d'un parking et d’un jardin à bière en saison favorable. L’atmosphère y est accueillante, adaptée aux petits événements ou séjours, avec des options de restauration toute la journée. La propriété bénéficie d’un environnement calme, proche d’activités culturelles et de loisirs telles que le géocaching et une ancienne station de chargement. Il est ouvert tous les jours de l’aube au crépuscule, idéal pour des rencontres ou réunions diurnes.