Cette maison à colombages datant de 1572 se situe au centre d'Arnstein et est facilement accessible de toutes parts. Dirigée par la famille Steinert depuis 1905 et aujourd'hui à sa quatrième génération, le Gasthaus Brückenbäck propose des chambres simples et doubles avec petit-déjeuner en option, ainsi que des chambres supplémentaires et des appartements de vacances dans le Gästehaus associé. Le restaurant sert des spécialités franconiennes ainsi que des plats contemporains et internationaux, avec des options végétariennes et véganes disponibles. La cuisine est entièrement faite maison. La salle à manger et les terrasses estivales accueillent les clients toute l'année. L’établissement offre également un service de restauration avec livraison ou retrait.