Pour les réunions, l’hôtel dispose de deux espaces distincts : Medieval Room pour les rassemblements plus importants et Pateo Room, au premier étage, où la lumière naturelle accompagne les réunions en petit comité. Fortaleza do Guincho occupe une forteresse historique au-dessus de l’Atlantique, près de Guincho et de Cascais. L’océan façonne le cadre autant que la cuisine. Le Gastronomic Restaurant Fortaleza do Guincho met en avant les produits et les traditions portugais, avec la mer en toile de fond. Au Spot restaurant, la carte est plus légère : sandwiches, salades et suggestion du jour du chef, avec bière pression ou verre de vin. Les chambres et junior suites donnent sur l’océan, et certaines ont un balcon.