L’historique Eccles Hotel & Spa se trouve à Glengarriff, dans la région de West Cork, au milieu d’une végétation abondante et face aux montagnes. Le paysage compose un cadre paisible pour les rencontres professionnelles et les autres événements. Le spa associe les vertus régénérantes de la mer à une approche holistique du bien-être. Pour les réceptions, une salle de bal peut être aménagée selon différents formats de célébration, notamment pour les mariages. La cuisine met à l’honneur des produits de saison issus de fournisseurs locaux, sous la conduite d’un chef primé. Le cadre côtier participe lui aussi au caractère de l’établissement.