L'Ebracher Hof se trouve dans le vieux centre historique de Schweinfurt, dans le quartier de Zürch, à proximité du fleuve Main et du musée Georg Schäfer. Il s'agit d'un complexe datant de 1565 à 1575, comprenant une habitation, un bâtiment d'exploitation et une grange, formant un bâtiment à trois ailes. Après une rénovation complète entre 2004 et 2007, l'hôtel et le restaurant sont situés dans l'avant-corps. Les chambres modernes disposent de salles de bains privatives, de coffres-forts, de la climatisation et d'une isolation acoustique.