Au centre de Birr, en Irlande, le Dooly's Hotel occupe un bâtiment historique à l’atmosphère d’autrefois. Ses espaces événementiels accueillent différents types de rencontres, tandis que les repas peuvent être pris sur place. L’hébergement comprend aussi The Malt Store Suites, des appartements indépendants aménagés dans un bâtiment géorgien restauré. Le caractère historique de l’hôtel côtoie des équipements modernes et une atmosphère marquée par l’hospitalité locale.