Cloughjordan House est un manoir de style français vieux de huit siècles, dans la campagne verdoyante de North Tipperary. Ses jardins et ses vastes pelouses composent un cadre rural pour les événements et les séjours d’entreprise. Les hébergements sont de facture artisanale, tandis que la cuisine privilégie les produits locaux et les légumes biologiques du potager. Une école de cuisine sur place met l’accent sur les ingrédients frais et de saison, donnant à la préparation des repas sa place dans la vie du domaine. Les espaces de restauration sont aménagés pour des repas pris en commun dans une atmosphère détendue. Le cadre champêtre et la cuisine ancrée dans le jardin et la région caractérisent les rassemblements organisés ici.