L'hôtel Bratwursthotel à Georgensgmünd est un établissement unique entièrement axé sur la bratwurst franconienne. Chaque chambre est décorée selon un thème lié à cette spécialité régionale, avec douche, WC, télévision, prises USB et connexion LAN. L'espace évènementiel au rez-de-chaussée est adaptable et équipé d’un projecteur, d’un écran, d’un tableau à feuilles mobiles et de tous les matériaux nécessaires pour des séminaires, ateliers ou autres événements. Les clients peuvent déguster chaque soir à 18h30 diverses préparations de bratwurst au restaurant. L'hôtel est exploité par la famille Böbel, qui perpétue depuis plus de 100 ans la tradition de leur boucherie.