L'Altstadthotel Grauer Wolf est situé au centre d'Erlangen, à proximité de la rue commerçante principale. L'hôtel comporte 42 chambres et deux salles de réunion pouvant accueillir de petits groupes ou ateliers. Un équipement adéquat, comme un projecteur, un écran plat ou un tableau blanc, est accessible sur place. Les chambres sont décorées de façon individuelle, équipées de lits boxspring confortables et mettent l'accent sur la durabilité. La connexion Wi-Fi gratuite et le parking sont disponibles pour les clients. L'hôtel convient aussi bien aux voyageurs privés qu'aux voyageurs d'affaires, offrant un hébergement haut de gamme de style local. La région autour permet d'explorer la campagne franconienne et des villes comme Nuremberg ou Bamberg, toutes accessibles facilement.