Der Gasthof Persau ist ein in der vierten Generation geführter Familienbetrieb mit eigener kleiner Landwirtschaft. Es wird hier Fleisch aus eigener Aufzucht serviert. Das Gasthaus liegt im Herzen der Fränkischen Schweiz und bietet sich als idealer Ausgangspunkt für Wanderungen und Radtouren an. Hinzu kommen 2 Ferienwohnungen mit eigenem Parkplatz und die Möglichkeit, im Sommer eine große Liegewiese mit Liegestühlen und Tischen zu nutzen.