Das Tiergartenrestaurant Waldschänke in Nürnberg serviert venezianische, alpenländische und Nürnberger Küche mit Bio-Fokus. Seit 1987 bio-affin und seit 2011 zertifiziert, stammen neunzig Prozent der Speisen aus zertifizierter Bioqualität. Die Küche betont handwerkliche, ehrliche Zubereitung mit artgerechter Tierhaltung und Ganztierverarbeitung. Das Angebot ist ernährungsbewusst und ohne Firlefanz; es berücksichtigt vegetarische, pescetarische und vegane Vorlieben. Zur Verfügung stehen die Große Stube mit Platz für bis zu 120 Gäste, der Glaspalast für bis zu 200 Personen und der Biergarten für bis zu 650 Plätze. Alle Räume sind für Firmenveranstaltungen und Feiern buchbar. Das Restaurant ist in einem denkmalgeschützten Art-Déco-Ensemble im Reichswald untergebracht.